瀬戸内海の新鮮な天然魚介類を産地直送 ! 高級食材「鱧(ハモ)」を、漁場豊かな瀬戸内より新鮮な状態でお届けします。
鱧は昔から、関西の夏を代表する味覚ですが、食通やプロの料理人の中には、冬場の鱧が美味いとおっしゃる方も大勢います。産卵を終えた鱧は、秋から冬にかけて食欲が増し、脂がのることで、味にコクが出てくると言います。寒さが堪える季節には、温かな はも鍋、焼き物、煮物、揚げ物など、いろいろな料理でお楽しみいただけます。もちろん、淡白で上品な味の白身は、落とし(湯引き)にすると絶品です!
良い魚を、より美味しく。味や鮮度に妥協を許さない「はりかい」の細かなこだわり。
栄養豊富な瀬戸内海の天然ものであることはもちろん、鮮度の良さも“はりかい”の売りです。“瀬戸内物”と呼ばれる逸品は、身の締まり・味わい共に良く、上物として評価されていますが、弊社では、発送直前まで魚を生かし、活け締めにすることで、鮮度の良さを守ります。さらに、血抜き、神経抜きを行い、生臭くなりにくく、鮮度が長く保つようにしています。
百選委員会のアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。
瀬戸内産 天然はも(骨切り) 500g
\3,150（税込）
●内容量: 瀬戸内海 播磨灘 天然はも(骨切り500g前後)
●賞味期限: 冷蔵庫等(10℃以下)で保存して2、3日。出来るだけお早めにお召し上がりください。
●お届け方法: クール便
※骨切りしたハモを真空パックで凍結してお送りします。
●保存方法:冷蔵庫等(10℃以下)で保存。
■お届け・送料について: 送料1,050円～。※お届け先1箇所につきご注文合計10,000円(税抜)を超えるごとに、一箱無料配送(北海道・沖縄の方はお買い上げ10,000円以上の場合、別途送料はご連絡させていただきます)。※ご注文が集中した場合、商品のお届けが一時的に遅くなることがあります。
【 送料込・特別価格は百選だけ! 】播磨海洋牧場が自信をもってオススメする、秋冬にピッタリの究極食材!
名漁場・播磨灘で獲れたハモとカキの豪華2点セット。新鮮で味わい豊かな高級食材を産地直送でお届けします。
瀬戸内産 天然はも(骨切り) 300g
産卵を終えて食欲が増し、脂も乗り、味にコシが出てきて「金はも」や「松茸はも」、「名残はも」などと呼ばれる冬のはも。やはり、この時期一番のおすすめは、はもしゃぶです。あっさりとした出汁にくぐらせた、ふくよかな白い身は、まさに絶品。
瀬戸内産 殻付き牡蠣 2kg
美味しいだけでなく、『海のミルク』と呼ばれ、牛乳に匹敵する栄養価の高い貝。アミノ酸、ミネラル、ビタミンなどをまんべんなく、しかも豊富に含んでいます。焼き牡蠣や牡蠣鍋など加熱調理してお召し上がりください。兵庫県室津産の養殖牡蠣を殻付きでお届けします。
