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[百選アドバイザー] 百選委員会
ラーメン店が乱立するなか、多くのラーメン党に支持された味はもちろん、知られざる良味を発掘して、ブームで終わらない良品ご紹介していきます。
日本百選は、舌の肥えた日本人が、さらに「ラーメン」を文化にしていくと確信していきます。
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尾道ラーメン 喰海
< 広島県 >
尾道ラーメン1人前/喰海
610円
桑名
< 北海道 >
さっぽろラーメン桑名 みそ味/桑名
1,080円
魁龍本店
< 福岡県 >
宅配ラーメン 生タイプ/魁龍本店
3,000円
二代目つじ田
< 東京都 >
お取り寄せつけめん3食セット/二代目つじ田
2,475円
ブックソムリエ おすすめの一冊
日本ラーメン秘史
大崎裕史 著/日本経済新聞出版社
893円(税込)
知 ら れ ざ る 歴 史 か ら 業 界 の 裏 話 ま で 、 ラ ー メ ン 好 き に は た ま ら な い 一 冊
「『無化調』は本当に美味しいの?」「つけ麺はなぜこんなに流行ったのか」「行列店が儲かっているとは限らない?」―。自称“日本一ラーメンを食べた”著者が、知られざる歴史・製法から、地域性、流行の変遷、店を見極めるポイントまで、「一杯」の楽しみ方を語りつくす。
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