定七

[定七の手打ちそば6人前(ざるそば用)/定七]
〒573-1144 大阪府枚方市牧野本町1-36-43
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良品を知ろう!手打ちにこだわる、本格派。「江戸風細切りそば」を「京風そばつゆ」でいただく、定七の上品な手打ちそば。

定七の手打ちそば6人前(ざるそば用)/定七
定七の手打ちそば6人前(ざるそば用)/定七
定七の手打ちそば6人前(ざるそば用)/定七
店主の技が活きる、定七特製の「江戸風細切りそば」
「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」を原則に、美容と健康に良い還元水を使用し、利尻産の天然昆布と4種の国産削り節、国産そば粉を使い手打ちで行っています。「そばの実」は、そば本来の風味を香りを大切にするため石臼で挽いており、粉から麺になるまで、一貫して定七店主が行っています。一本一本に、職人の技と想いが込められた手打ちそばです。

むき実使用のツルッとした食感の手打ちそば6人前。セットのつゆであっさりと…。
そばの原料である「そばの実」は、北海道、長野、滋賀の中からその時期一番のものを使用。その年の気候等をみて、材料を厳選し、江戸風の細切りそばに打ち上げます。セットのつゆは、利尻産の天然昆布と4種の国産削り節で仕上げた、あっさり風味。化学調味料や保存料などの添加物を使用していない、定七自慢の天然の味わいをご賞味ください。
[百選アドバイザー] 百選委員会 百選委員会のアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。
作り置きはせず、必要な分量だけを石臼でじっくりと挽いているので、そば本来の香りがいきています。

店主こだわりの茹で方

定七の手打ちそば6人前(ざるそば用)/定七

ご自宅でも美味しくいただけるように「ご家庭用の茹で方」を考案いたしました。店舗での茹で方は、職人の長年の勘と経験によって茹でています。その茹で方を少しでもご自宅で再現して頂き、定七店内の味に出来るだけ近い美味しさで召し上がって頂ければと思います。(定七店主 南浦博)

定七の手打ちそば6人前(ざるそば用)/定七
定七の手打ちそば6人前(ざるそば用)/定七
\4,320(税込)

●内容量:
手打ちそば6人前(1人前 約120g)、そばつゆ90cc×1本

●賞味期限: 2日
※当商品は生モノなのでできるだけ早めにお召し上がり下さい。すぐにお召し上がらない場合は、冷蔵庫で保存して下さい。ただし、保存期間もできるだけ2日以内にして下さい。保存料や添加物を入れていないため、味や風味が落ちやすくなっています。

●配送形態: 冷蔵クール便
●原材料: そば、鰹節、鯖節、うるめ節、醤油、砂糖、みりん

●アレルギー: そば

●保存方法: 冷蔵

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百選会員限定の【送料込】【特別価格】 ! 雑誌紹介実績多数のこだわり蕎麦屋がお届けする“本物の”そばアイスセットです !

「そば茶とそば粉のアイス」2種10個 百選セット
これぞ、本物の蕎麦アイス ! 定七の無添加そば粉アイスクリームは、そばの風味を残しながら甘みを抑えたあっさりスイーツ。
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そば茶アイス100cc×5個【定七】

「そば茶アイス」は、香ばしいそば茶の風味とアイスの濃厚な甘みが口いっぱいに広がる、蕎麦ファン必食のひと品。そば茶は、高血圧や糖尿病、動脈硬化を予防する働きがあると言われ、健康志向の方にもおすすめです。そば好きの方に、ぜひ味わっていただきたいスイーツです。
「そば茶とそば粉のアイス」2種10個 百選セット

そば粉アイス90cc×5個【定七】

そばを食べた後も、その余韻を楽しめるデザートはないかと考え完成されたのが「そばで愛すくりむ」。そば粉、砂糖、卵黄、牛乳、生クリームのみで作るので、そばの風味が感じられる、甘さ抑えめのアイスに仕上がります。アクセントに蕎麦の実を加えているので、最後のひと口までそばの風味を感じて頂けます。

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ここがこだわりのポイント!【定七】

いかにしっかりとした蕎麦の風味を出せるかが味の決め手。アイスの甘さに引っ張られ過ぎないよう、「そば茶」や「そば粉」の持つ本来の“甘み”や“苦み”を損なうことなく作っています。これまでの単なる蕎麦の味がするスイーツとは一線を画している逸品です。
「そば茶とそば粉のアイス」2種10個 百選セット

食後のデザートや、ティータイムにぜひ。【定七】

味わい深い「和」の風味が、口の中を包み込む蕎麦アイス。心地よい蕎麦の香りが鼻孔をくすぐり、ホッとした落ち着きを与えてくれます。そば好きの方はもちろん、甘党の方やアイスクリームには目がないという方。ぜひ一度、自慢の蕎麦アイスをご賞味ください。
アイスといえど、そばに関するものにはとことんこだわります ! 定七こだわりの2つのアイスは、甘みだけでなく、手打ちそば同様に、蕎麦の香ばしさと若干の苦味を感じさせる大人のスイーツです。ほんのりと甘く、甘いものが苦手な人でも食べられると、常連客の方を中心にお店でも人気を博しています。ご年配の方にもおすすめです。

「そば茶とそば粉のアイス」2種10個 百選セット
「そば茶とそば粉のアイス」2種10個 百選セット
\4,100(税込)
●内容量: そば茶アイス(100cc)、そば粉アイス(90cc) 各5個(合計10個入)

●賞味期限: 7日

●配送形態: 冷凍クール便


●原材料:
【そば茶アイス】 牛乳、生クリーム、グラニュー糖、玄そば、脱脂粉乳、水あめ、ブドウ糖、増粘多糖類
【そばで愛すくりむ】 牛乳、生クリーム、そば粉、卵黄、砂糖

●アレルギー: 卵、そば

●保存方法: 冷凍

会員さまコメント
30代 / 男性
とーちゃん

投稿日:2013年3月21日

本気で美味しい近所の本格そば屋!
定七の手打ちそば6人前(ざるそば用)

家の近くにある蕎麦屋さんで、いつもご主人が手打ちで作られています。さるそばもオススメですが、寒さがこたえる季節は、温かい天ぷら蕎麦がイチオシ! お昼時には、お得な「定七定食」というのもありましたよ。

60代 / 男性
sugichan

投稿日:2012年1月13日

おいしい新鮮なそば
定七の手打ちそば6人前

おいしいそばでした。 歯ごたえが大変よく香りも抜群でした。
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