高砂屋商店

[丸大豆二段仕込しょうゆ道楽/高砂屋商店]
〒969-6539 福島県河沼郡会津坂下町字古市乙141
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良品を知ろう!百年の伝承。会津の老舗・高砂屋商店がお届けする本物の味。醤油の中に麹を仕込んだ、旨みと香りの凝縮した贅沢な醤油です。

丸大豆二段仕込しょうゆ道楽/高砂屋商店
丸大豆二段仕込しょうゆ道楽/高砂屋商店
刺身や海鮮丼等でお使いいただければ、刺身の旨さが俄然引き立ちます。
丸大豆二段仕込しょうゆ道楽/高砂屋商店
会津で百年の歴史を刻む老舗醤油蔵「金高砂」こと高砂屋商店は、本物の味を追求し、原料に、製法にこだわってきました。通常の醤油は、脱脂大豆と小麦でつくった醤油麹を塩水に仕込みますが、「道楽」は丸のままの丸大豆と小麦でつくった麹を醤油に仕込む二段仕込製法により、熟成にあしかけ2年を費やした贅沢な醤油です。長期熟成が、丸大豆ならではのまろやかさに磨きをかけ、芳醇な香りと奥深い旨みを凝縮しています。

贅沢な製法の醤油を、一本一本愛情を込めて瓶詰め、出荷しています。
微生物と醗酵の専門家である高砂屋商店社長の自信作。華やかな香りと凝縮された旨みのこの醤油は、そのままつけかけで召し上がっていただくのがお勧めです。お刺身や冷奴、卵かけご飯など。ワンランク上の、自分だけの贅沢醤油。美味しさを長くお楽しみいただくため、開封後は冷蔵庫で保管してください。
[百選アドバイザー] 百選委員会 百選委員会のアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。

丸大豆二段仕込しょうゆ道楽/高砂屋商店
丸大豆二段仕込しょうゆ道楽/高砂屋商店
\648(税込)

●内容量:630ml×1本
●送料:別途

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会員さまコメント
30代 / 男性
ヤブズコム

投稿日:2012年4月10日

僕のオススメ万能醤油!
丸大豆二段仕込しょうゆ道楽

こいくち、うすくちというよりは比較的オールマイティーな醤油でちょっと風味があるのが特徴でした。卵との相性がいいので、個人的には卵かけご飯やおじや、だし巻き卵等作るのに活用しました。
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