明石漁師町の醤油蔵 西海醤油は、さまざまな顔を持ったふるさと大好き、食大好き集団です。 素材には厳しい目を持ち、つねに安心・安全を優先して、身体に優しい素材とものづくりを目指してきました。醤油屋として日本の食文化を130余年守り続けてたその味は、「ここの醤油でないと困る」と地元の皆様からも厚い支持を頂戴しています。漁師町で育った魚料理によく合う醤油を皆様の食卓にも、どうぞ !

国産丸大豆を使用した素朴の味わいの中に、日本の醤油文化を大切にしたい ! そんな思いを託しました。
醤油は日本の食文化にとって、無くてはならない必需品であり、より良い製品をより多くの方々に伝えていこうと、日々頑張っています。他になにも加えずに、国産丸大豆そのものの甘みや香りを活かした素朴な風味が特長です。通常のこいくち醤油と同様、炊きものからかけ醤油まで幅広くお使いください。