人 気 1 8 店 の こ だ わ り レ シ ピ を 大 公 開 !
「美味しい粉もんを食べたい」と思っても、自己流でつくったお好み焼きでは満足できないのでは!? 本書では本当にうまい粉もん料理を徹底追求! あの名店のプロがこだわり抜いたお好み焼、たこ焼き、もんじゃ焼きのつくり方が満載! プロの味わい深く、うまいお好み焼きを家庭で再現。ダシの配合、とり方から生地のつくり方、焼き方、味つけにいたるまで、熟練されたプロの技術を学び、究極の自分流粉もん料理を開発しよう。