大阪名物どて焼は、ゆうぜんの隠れた人気商品です。居酒屋で定番とも言える大阪名物「どて焼」を、カンタンにご家庭でも食べていただけるようにとつくりました。牛スジ肉とバラ肉を味噌と醤油で炊きあげた独特の味わいが特徴。味噌は信州白味噌。ほどよい甘みとコクがあり、牛肉と相性抜群。私たちが作りながらつまみ食いしてしまいそうになるウマさです。このコクの深さは、クセになりまっせ !

職人の魂がこもる、ゆうぜん自慢の味 ! 口に広がる懐かしくて、ホッと安心できるこだわりのどて焼。お酒のあてにも最適です。
ゆうぜん自慢の味は、大釜で時間をかけてしっかりと煮込み、余分な脂や雑味を取り、スジの臭みをなくしていきます。そして、白味噌の風味を守るため、熟練の職人が火加減や味噌を入れるタイミングを見計らい、釜に付きっ切りで仕上げます。柔らかな牛肉、ほど良いスジ肉の食感が、味噌と絡んで絶品の味わいとなります。