日本最古の宮寺、四天王寺の大梵鐘奉納記念に売り出されたのが当店の始まりです。創業以来、受け継がれたなにわの銘菓は、時代を超えた今も変わることなく愛されています。かわいい釣鐘の姿に目を細め、こし餡とかすてら生地のしっとり優しい味わいに舌鼓。北海道十勝産の小豆と、ひと晩寝かせて甘みを閉じ込めたかすてら生地は相性抜群。鐘の音の響きと同じく心にしみこむ美味さをみなさまにお届けします。

こだわりの餡や生地は、釣鐘まんじゅうの味の源。職人技が光る逸品は大阪産(もん)として親しまれています。
厳選された北海道十勝産の小豆の一番挽きを使ったあんこは、甘さ控えめで口どけの良いなめらかさ。緑茶だけでなくコーヒーなどにもピッタリです。餡を包むかすてら生地も、職人が火加減を調節し、最も良い状態で焼型から焼き上がるタイミングを見抜いて完成させます。餡や生地はその日の気温、湿度によって焼き上がりが変わるので、細かな気配りが欠かせません。