創業以来百七十余年。長良川の伏流水と、厳選した素材で作られる当社の味。日本伝統の食材として、どんな料理にでもよく合います。良質の小麦粉から抽出されたグルテンと、長良川の伏流水から作られる生麩は栄養価も抜群!植物性たんぱく質を豊富に含む、体にやさしいスローフードです。

当社の伝統的な味わいの粟粒入の生麸です。弾力あるなま麸の歯ざわりと粟粒の風味をお楽しみください。
もっちりとしたなま麩の生地に、あわ粒を練り込んでいます。つぶつぶとした楽しい食感と素朴な味わいは、懐石や精進料理の趣を、ご家庭で気軽に楽しんでいただけます。どんな素材とも相性が良く、切って鍋ものやお吸い物に入れていただいても、和風・洋風のどんなお料理にもご使用いただけます。ふわふわの弾力のあるなま麸の歯ざわりと粟粒の風味が広がります。