「曇るぞよ 雨降らぬうちに摘みてむ 栂尾山の春の若草」 明治中期に彩雲堂初代・山口善右衛門(写真)が、松江藩七代藩主・松平治郷(不昧)公の御茶席で使われたとされる銘菓「若草」を復刻しました。以来、彩雲堂は若草本舗として、島根県産のもち米を石臼で水挽きするという昔ながらの製法を守り続けています。

彩雲堂は、明治7年の創業以来、菓子処・松江を拠点に手作りを旨とする和菓子を作り続けています。
松江市は京都・金沢と並ぶ菓子処として知られています。彩雲堂は明治7年、松江市天神町で創業。以来130年以上商売を続けさせていただく中で最も大切にしているのは「日本人の心」。季節の変化を感じる繊細な感性、人を思いやる優しい気持ち、そんな日本人の心の結晶が和菓子であると考えます。私たちはこれからも心を込めた手作りの和菓子をお届けします。