橋本酒造[純米大吟醸 十代目/橋本酒造]〒922-0331 石川県加賀市動橋町イ-184
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まろやかさの中にもキレのある味わい― 。心躍らせる芳醇な吟醸香― 。創業250年を超える老舗蔵おすすめの清酒2本を飲み比べ。
【 純米大吟醸「十代目」720ml 】
最高峰の原料米を50%まで精米し、果実のような上品な吟醸香と、奥深い味わいが魅力的な1本。香り・旨み・喉ごしのバランスが非常に良く、凛とした飲み口の中にもやわらかな風味を感じさせます。冷では、まったりとしたまろやかさを。常温では、優美な吟醸香をじっくりとお楽しみいただけます。【 純米吟醸「雪月花の舞」720ml 】
贅沢に高精白し、磨き抜いて仕込んだ純米吟醸酒。軽快でキレの良い辛口ながらも、味わい豊か。すっきりとした芳醇な香りと、米の旨みをしっかりと感じることができます。【橋本酒造のこだわり①】
時間をかけてゆっくりと…。手間をかける分だけ、美味くなる。当蔵では、酒を搾る際に機械に頼らず、昔ながらの槽で搾っています。そのため雑味の少ないスッキリとした味わいに仕上がります。【橋本酒造のこだわり②】
香りや味、旨みが損なわれるのを防ぐため、「瓶燗火入れ」を行います。2本ともに辛口で力強く、米の旨みと酸味がなんとも絶妙。舌の上でしっかりとした熟成感を感じさせる日本酒です。投稿日:2011年11月13日
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