神戸元町にあるチョコレート専門店。「自分がおいしいと思うチョコレートを、一番おいしい状態で味わっていただきたい!」…シェフ白岩忠志は、専門店の品質を追求し、一人でも多くの人に本物のチョコレートを知っていただきたいという思いを込め、丁寧に手作りしています。タブレットのほか、ボンボン・ショコラ、トリュフ、フルーツコンフィやナッツのチョコ掛け、焼き菓子など、多彩な商品をご用意しています!
シェフが厳選したチョコレートで作るタブレット。最もバランスがいいと絶賛の「カルパノ」です!
おいしいチョコレートはそのまま食べるのが一番おいしい。シェフ一押しの「カルパノ」をタブレット(板チョコ) にしました。ベネズエラ産クリオロ種の最高級豆から作るカカオ分70%のビターチョコで、深く豊かな香りと、甘味、苦味、酸味のバランスが絶妙です!タブレットは、ビター、ミルク各3種、全6種です。
百選委員会のアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。
「シンプル・ピュア・ナチュラル」をモットーに、おいしさを追求し続けるチョコレート職人の店がお届けする手作りチョコレートです。
