地元・岡崎はもちろん、全国的にもファンの多い人気のチーズケーキの美味しさにヒミツがあります。コクがありつつも、あっさりしたクリームチーズを使用し、チーズ独特のクセを抑えています。そしてベイクドながら、レアのようななめらかさ。口に入れるととろけてしまう新食感は「未体験のチーズケーキ!」と評判です。小ぶりでシンプルな逸品ですが、地元のこだわり卵と合わせて、心を込めて丁寧に焼いています。

チーズケーキが苦手な人もぺロリと食べられる? ! と噂のケーキ。一度食べたらヤミツキとの声も。
素材にこだわりレシピ完成まで3年をかけたチーズケーキは、口当たりもよくなめらかで濃厚な味わい。臭みは抑えられてあり、チーズケーキが苦手な人でも食べられるという未体験な味わい。一度食べたらヤミツキになるという声を、多くのお客様からいただいています。