竹下商店は有明海に隣接した川副町に位置し、古くから有明海沿岸に伝わる伝統商品をつくり続けてきました。貝柱粕漬、鯨軟骨粕漬、あみつけをはじめ、さまざまな珍味を手作りでお届けしています。中でも「がん漬け」は竹下商店こだわりの逸品。珍味としてはもちろん、栄養上もカルシウム、鉄、ヨード、キトサンなどを豊富に含み、食欲増進、疲労回復に効果があるため、炒飯やお味噌汁などにもご利用ください。

原料となるシオマネキの捕獲には熟練の技術が必要なため、その時期に獲れるだけの限定商品です。
がん漬け、真がに塩辛など呼び名はさまざま。有明海でとれるシオマネキカニを丸ごと臼で潰し、塩漬け熟成させ、唐辛子、醤油などで味を整えます。食べ方はごはん、豆腐、野菜スティック、ガーリックトースト、クラッカ-にのせて。調味料として、炒飯や、パスタ、ラーメンに。いずれもちょっぴり使うのがミソです。