日本全国むらおこし展で【金賞】をいただいた、当店オリジナルの「焼鯖寿し」は、新鮮な鯖を使うのはもちろん、シャリに使うお米も富山県産のコシヒカリのみ使用。(キトキト)素材に徹底してこだわります。臭み抜きや焼きなど、職人の技をもって一つ一つ丁寧に手作りしており、お店でも大人気の商品です。この機会に寿し職人の味をどうぞご賞味ください!

秘伝のタレと鯖本来のうまみの融合。これまでの鯖寿しにはなかった味わいに舌鼓。
油ののった鯖を丁寧に一つ一つ手作業で下ごしらえすることで、鯖の臭みを消し、鯖のうまみを存分に味わっていただけます。
また、秘伝のタレをつけ、鯖をじっくりと焼く事で、皮の歯ざわりを良くし、風味良く仕上げています。鯖寿しが苦手だという方でも、きっと満足いただける味わいでしょう。