「本当に美味しい、上質なタラコを作りたい。」その一心で作り上げられた匠の味。まろやかで芳醇な白醤油で、愛情こめてたらこを漬け込み、じっくりと職人の技で熟成させた本品は塩味が少なく、上品ながらもしっかりした味わい。たらこ本来の旨みがしっかりと味わえる逸品です。

素材にこだわり、しかも低塩、国内のメーカーでは、殆ど作っていない貴重な【白醤油仕立て】
原料のスケソウタラ卵は新鮮さを保つために船の上で捌き瞬間冷凍。【白醤油】で漬けこみました。カツオと昆布の風味を加えることで、まろやかでしっかりとした味わいに仕上がっています。しかも、体に優しい低塩!塩分3.8%まで抑え込みました。そのままでも、様々なお料理でも美味しい逸品です。