なま生地が流通しなかったワケは、職人さん(ピッツァイオーラ)達にとってタブーだったからです。目の前にこの大きな壁がたちはだかり、できないと思っていました。それでもなま生地にこだわって、開発を続けてきました。そして完成したのが「純生ナポリ生地』」(特許出願中)です。本物志向の皆様にはぜひとも味わっていただきたい!これが本当の焼き立てピッツァの味です。
京都・丹波伝承の味、鬼みそ漬製造本舗の「鬼みそ漬け」と自慢の生地の贅沢なコラボが実現しました。
食べ過ぎ注意のウマ辛さ! バルサミコ酢でマリネした鬼味噌漬けは、「いい塩梅」ならぬ「いい鬼漬け」。 「和・イタリアン」な味わいが加わった鬼みそ漬けに、旨みたっぷりイベリコ豚とルコラをトッピング。 どこを食べても、鬼みそ漬け独特の食感が楽しめます。クセになる味とは、まさにこの味です。
百選委員会のアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。
ナポリピッツァ「フォッレット ドゥーエ」
\1,335（税込）
●サイズ: 直径20～21cm円形 (奥行き21cm以下のオーブントースターで焼かれるお客様はトラック型成形にてお届けします。注文時に【備考欄】にお知らせ下さい。)
●お届けの状態: 成形後なま生地トッピング状態で冷凍して発送。
●賞味期限: 冷凍保存にした場合で約1ヶ月
【原材料】
ナポリ生地、ボロネーゼソース、熟成モッツァレラ チーズ、鬼みそ漬け、バルサミコ酢マリネ、イベリコ豚ロース肉、ルコラ
なんと、丹波の「鬼味噌漬け」がピッツァに!日本初、正真正銘「純なまピッツァ」お届けします。
