日高本店は関門地方で昔から親しまれてきたふくの老舗です。本場・下関では「ふぐ」と呼ばずに「ふく」と呼び、幸福を呼ぶ「ふく」として親しまれてきました。老舗ふく専門店である当店では、創業以来60余年にわたり、安全・安心して賞味いただける美味を追求。ふぐの街・下関からお届けするふく料理の数々を、ご夫婦や親子水入らずでご堪能ください。

高級グルメ食材「ふく」の魅力をちょっと贅沢気分でご家庭で。一流職人の技で捌かれた“最高級とらふく”ならではの味わいをご堪能いただけます。
「ふく」といえば、まず思い浮かぶのが、透き通るほどに薄くきれいに盛られた「ふくさし」。弾力に富んだふくは、厚すぎても味は台無しです。経験豊富な一流職人が、惚れ惚れするような見事な腕前で、厚すぎず、薄すぎない絶妙な厚さにさばいていきます。そして、寒い夜にはちりが一番。ちりを召し上がった後には、ご飯を入れて雑炊でお楽しみください。