アグ・デ・パンケ農園
[じゃがいも マチルダ]
〒048-1313 北海道磯谷郡蘭越町上里195-2
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こころから良い野菜を北海道から直送!!私たちは、大自然の厳しさを生かし、生命力あふれる「深い味わい」の野菜をつくります。
当園ではたくさん収穫しようと欲張らず、自然な味、本物の味を作り出すことを一番に考えています。肥料も必要最低限しか使いません。このこだわりは、安全で、安心して皆さんの口に入れていただける「深い味わい」の野菜に繋がっています。ある方から「野菜嫌いの子どもが、美味しいと喜んでいます」という声が届きました。「野菜はこんなにもおいしい!」その喜びを、驚きを、皆さんに感じて欲しいのです。
外側はもっちり、中はほっくりしながらなめら―。奇跡の完全無農薬栽培で育てられた幻のじゃがいも「マチルダ」。
寝かせることで味が変化するのがマチルダの特徴。デンプンが糖に変わり、 甘み、とろみ、うまみが増し、収穫時とは違った美味しさが生まれます。それに、調理も楽チン。芽が浅く、でこぼこが少ないので、手間なく、するする剥けます。そして、ただの一度も農薬を使わない完全無農薬です。病気や様々なリスクを考えても、健康と美味しさを徹底的に追求しました。
百選委員会のアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。
生産者の声
いろいろなじゃがいもを食べてきた私たちが、一口食べて「これだ、作りたいのはこの味だ!」と一口惚れしてしまったのが、マチルダです。なめらかな舌触りと、上品な甘み。どんな料理にも合う、食感。凹凸が少なく、剥きやすい形。料理をする人にも、食べる人にも、最高にうれしい芋だと思うのです。!嬉しいことに、知り合いのシェフからも、マチルダを使うと、ぐっと味に高級感が出ると言っていただいています。
じゃがいも マチルダ
\2,800
(税込)
●商品内容: マチルダ5㎏
●賞味期限: 収穫後、10月中旬発送予定
●配送形態: 常温便
●保存方法: 冷暗所にて保管ください
※10㎏入りは送料・税込3600円となります。
こちらをお求めの方は、ご購入いただく際に備考欄にその旨をお書き添えください。
■2015年のマチルダのお届けについて
・収穫後の乾燥、選別などの作業を終えた、10月中旬頃からの発送を予定しております。
・10月に収穫したじゃがいもを保存し、3月末までお届けします。
収穫したてはでんぷん質が多く、ほくほくとしているのですが、
寝かせるとでんぷん質が糖に変わり、甘みが増し、なめらかになります。それぞれにちがったおいしさがあります。
・ご注文の際に、お届けの希望月(10月~3月末)をお知らせください。なお、天候状況を見て発送を致しますので、日にち指定はお許し下さい。
もっとお知りになりたい方は・・・
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