外側のりんごはシャキシャキと、中のコンポートはしっとりとやわらかく。生地は手品のようにサクサクと香ばしいフレッシュなタルトです。シュクレ生地の中はアーモンドクリームと、りんごのコンポートがぎっしり!幾重にも重なって輝きを放つりんごのスライスとの相性は抜群です!焼き上がり直後にかけるカルヴァドスが風味をより一層豊潤に。2個半ものリンゴを使っているスペシャルタルトを是非ご賞味ください。

“自分も感動できるお菓子をつくりたい” もっとおいしく、もっと素材を活かしたい。
「ベーシックなバター、卵、粉が一番おもしろい。」と話す栗原シェフ。パティスリー・クリは、素材を最もおいしい状態に仕上げるため、鮮度、配合、焼き加減、全てを逆算し、ベストの味わいを追求しています。"自分も感動できるお菓子をつくりたい" という想いの中に、きっとお客様の笑顔に繋がる答えがあると信じています。