山椒のピリリっとした刺激と、磯の香りをほんのり伝えるじゃこの風味が人気の「山椒ちりめん」。京料亭の味を伝えたいと願う高月は、まずじゃこにこだわりました。山椒ちりめんの美味しさは「じゃこ」で決まるという信念のもと、その日その日に、市場に入荷した中から選び抜いたじゃこを炊いています。そして、味付に神経をそそいぎ、京風の味に仕上げました。料亭の心を少しでもお届けできれば幸いです。

お土産としても大人気の「山椒ちりめん」。高台寺 二年坂の高月が京の香りをのせてお届けします。
高台寺は豊臣秀吉の正室「北の政所(ねね)」が晩年を過ごした寺。東山通から高台寺をめざして坂を上り、一年坂(一寧坂)、そして二年坂(二寧坂)へ…この界隈は、もっとも京都らしい風情を残す街並み。その一郭にたたずむのが「高月梅いちえ」。いちえは「一会」の意。京風味との幸せな出会いをお楽しみください。