自分たちがこれでローストビーフを作りたい。そんな思いで完成したローストビーフ。黒毛和牛最高格付け専門店だから手にすることができる厳選したモモ肉をオーダー頂いてから、肉料理のシェフがお客様のために焼き上げます。 口にした瞬間、閉じ込めていた肉汁が溢れ出し、これまで味わったことのない美味しさをご堪能ください。日経新聞お取り寄せディナー全国第5位!等数々の賞にお選び頂いております。

最上級A5ランクや希少部位の旨みを引き立てた、贅沢な一品。
黒毛和牛の中でも最上級のA5ランクをメインに扱っております。希少部位をはじめ、独自の技法により長期熟成し素材の旨味を引き立てた、赤身の旨味がたっぷりに仕上げたお肉。お客様のお好みを伺ってご提案もさせて頂いております。三ツ星レストラン様・料理研究家様にもご賞賛いただく本物の味わいです。