田中商店の「たらこ粕漬」は一年熟成させた酒粕に、沖縄産黒砂糖、三温糖等を調合させた自家製粕床にじっくりと時間をかけ漬け込んでいます。お勧めの食べ方は、袋から出して焼かずに一口サイズに切ってアツアツのご飯と一緒に召し上がりください。また酒の肴として袋から出して焼かずに一口サイズに切った「たらこ粕漬」を焼き海苔で巻いて食べるのもお勧めです。たらこ特有の粒々感と、酒粕の風味をお楽しみください。

東京築地の味「たらこ粕漬」は手間を惜しまずに、1つ1つ丁寧に手作業で漬け込んでいます。
創業以来84年、田中商店の先々代が考案した自家製粕漬は、一年熟成させた酒粕に沖縄産黒砂糖を使うことで素材の味をいかして、ふくよかな風味を持たせた一品に仕上げています。召し上がりの際に、表面についています酒粕は、そのまま召し上がれますが気になるようでしたら、水洗いはせずにキッチンペーパー等でふき取ってください。