他の産地と違い麺線が太く、コシと甘み、歯ごたえのある半田めんは、昔から伝わる手延べ製法で、ゆっくり・丁寧に時間をかけて作りあげたそうめんです。小野製麺の手延半田めんは夏は冷たくして、また寒い冬には煮込みなどあたたかくしても煮くずれしませんので、季節ごとの味わい方で美味しくお召あがりいただけます。また保存期間も長く、一年を通してご利用いただけるので急なお客様のおもてなしなどにも便利です

麺線の太い半田めんは、他にはない独特のコシと甘み・歯ごたえのある手延べそうめんです。
小麦粒の中心・胚乳部分を厳選した小麦粉、まろやかな鳴門の塩、吉野川に流れ込む伏流水と、原料にこだわった昔ながらの味わいが楽しめるのが、小野製麺の半田めん。四国山脈から吹き降ろす清らかな風でじっくり乾燥させて生まれる、まさに阿波・徳島の豊かな自然に育まれた天与の味を真心こめて作りつづけます。