エゾ鹿肉は豚や牛の肉に比べ、低カロリー・低脂肪!カロリーは約3分の1、脂肪分は15分の1ほどしかなく、脂の性質はほかの肉と異なります。本来、魚に多く含まれ、中性脂肪を減少させるEPAが豊富で、さらに女性の方に不足しがちな鉄分が多いのも特長。その量は、食品の中で最も鉄分が多いとされるかき貝とほぼ同じです。この他にもさまざまな栄養分を多く含むエゾ鹿肉は、美容と健康に最適な逸品です!

肉屋一筋50年―。上田精肉店の頑固親父が厳選した鹿肉を自慢のタレで味付け!
フランスではシビエと呼ばれ、高級食材の一つとされるのが鹿肉です。上田精肉店では、その鹿肉を独自のタレで味付けし、食べやすい大きさにスライス。網焼きですぐにご賞味いただけます。バーべジュ―のように炭火で焼くと、より香ばしく深い味わいになり美味しく頂けます。ご自宅で手軽にエゾ鹿肉をご堪能ください。