お食事処 勝美は、手打ちにこだわり、だしにこだわり素材を厳選し勝美ならでわの味を追求しつづけています。そのため値段は少し高めですが大変おいしいと皆様にご好評を得ています。宣伝を行わないうえ市街地から離れていますが、わざわざご来店してくださる常連のお客様が多く有名です。なおプロゴルファー今野康晴のお店(実家)です。

勝美では、味噌煮込みうどん専用の太めのこしのある麺を使用。すべて自家製で手作り、二種類の八丁味噌をブレンド!
麺は生麺、つゆはストレートつゆなので大きめの鍋にたくさんの野菜、たくさんの麺、たくさんのつゆとボリューム感満点のみそ煮込みうどんが味わえます。好みの具材などを入れて色んな味噌煮込みうどんが味わえます。また、お餅を入れてお雑煮風の味噌煮込みうどんも美味しいですよ。