伊勢うどんはその昔素うどんと呼ばれ、古く江戸時代以前よりこの地の農民が、うどんに地みそから出来た「たまり」を少しかけて食べていたのが起源です。その後かつお節などでだし汁を加え食べやすくしたのが「伊勢うどん屋」の始まりです。そして、約三六〇年前に浦田町橋本屋七代目、小倉小兵さんがうどん屋を開業したと言われています。

やわらかいうどんですので、お子さまも食べやすいと、たいへん好評です。
伊勢うどんは、「伊勢神宮参詣者に少しでも早く出せるように」という考えから生まれたシンプルなおうどんです。そのため調理も簡単で、茹でてタレをかけるだけです。お好みに応じてねぎ、かつおぶし、卵などをのせてお召し上がりください。おくらや納豆をのせるお客さまもお見えになります。