昔から寒くなると、津江では庭先の柚子を収穫し、果汁を絞った後の柚子を甘く煮詰めて冬の食材として食べています。そこからヒントを得て完成させたのがつえエーピーの「ほっと柚子」。完熟したゆずを丸ごと使い、ジャム風に仕上げました。パンやケーキに使えるだけでなく、お湯で薄めてゆず茶としてもお召し上がりいただけます。さらに、紅茶や焼酎のアクセントにもなり、ご家族全員でお楽しみいただけます。
つえエーピーの「ほっと柚子」はお料理上手の強い味方 ! ご家族の健康にも一役立ちます。
柑橘類の中でも特に寒さに強いといわれる柚子は、血管の強化作用や体に抵抗力をつけるビタミンCがレモンのなんと約3倍! さらに鉄分、カリウム、ビタミンD等も含み、古来より健康食品として重宝されています。柚子の持ち味を生かした、つえエーピーの「ほっと柚子」は、食材の臭みを和らげるうえに、料理の味を一層引き立てる調味料としてもお使い頂けます。
福地寧子さんのアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。
透明感のあるすっきりとした甘さと溢れる果実感が秀逸。皮の風味もしっかりと感じられる本格派です。
津江の郷は、日本でも有数のゆずの名産地です。
昼夜の温度差が大きく塩害を受けないため、たっぷりの果汁と風味の良い果皮をもつ良質なゆずが育ちます。この地域に古くから伝わる知恵や工夫を生かし、つえエーピーは「ほっと柚子」や「ゆずはちみつ」、「ゆずごしょう」を作っています。(つえエーピー 除村)
ほっと柚子／つえエーピー
\1,296（税込）
●内容量: 450g
●賞味期限: 210日
●配送形態: 常温便
●原材料: ゆず、砂糖(グラニュー糖、オリゴ糖)、はちみつ、純米酢(黒酢)
●アレルギー: ≪詳細が分かりません。ご教示お願い致します≫
●保存方法: 直射日光を避け、開封後は10℃以下で保存。開封後はお早めにお召し上がりください。
■送料:別途必要 ※ご自宅用でご注文金額が一万円以上の場合、送料は弊社で負担させていただきます。
香り高い九州産完熟柚子に添加物を一切加えず仕上げたジャムは、モンドセレクション最高金賞4年連続受賞の逸品です。
