匠本舗のおせち早割2027はいつまで？全52品の割引率を実測して分かった締切の重み

匠本舗の2027年おせち、早割の第1弾は2026年9月30日までです。公式サイトのおせち52商品を1つずつ調べてみたら、早割価格は通常価格より平均24.5%（金額だと平均8,370円）安くなっていました。いちばん大きいものは46%OFFで、22,200円の差がついています。

ただ、調べていていちばん驚いたのはそこではなくて、段階が1つ進んでも、上がるのは平均1,079円しかなかったことです。「12月10日を過ぎると〇万円損する」という書き方をよく見かけますが、あの〇万円は通常価格との差のこと。早割の第1弾と第3弾の差ではないんですね。

このあたりが混ざって伝わっている気がしたので、2つを分けて実際の金額で並べてみました。割引率の全商品一覧と、段階ごとの締切、それから8月上旬なのにもう在庫が切れている商品まで、公式サイトから取ってきた数字のまま載せています。

匠本舗のおせち早割2027はいつまで？締切は3段階

匠本舗の早割は、9月30日・10月31日・12月10日の3段階で価格が切り替わります。商品ごとに締切が違うのかなと思って調べたのですが、33商品すべて同じ日付でした。

段階	締切	価格の位置
早割 第1弾	2026年9月30日	いちばん安い
早割 第2弾	2026年10月31日	第1弾＋数百〜1,000円ほど
早割 第3弾	2026年12月10日	第1弾＋600〜3,300円
通常価格	12月11日〜12月31日	定価に戻る

金額の下がり方を見ていくと、大きいのは「早割で買うかどうか」のほうで、どの段階で買うかの差はそこまで大きくありません。実際の数字を次で見てみます。

早割でいくら安くなる？52商品を調べた平均は24.5%・8,370円

早割価格は通常価格より平均24.5%安く、金額にすると平均8,370円下がっていました。中央値も25%・7,600円なので、一部の商品に引っ張られた数字ではなさそうです。

【価格調査の概要】
①調査主体：当サイト編集部
②調査方法：匠本舗公式サイトのおせち商品ページを自動で取得し、公式表記の通常価格・早割価格・割引率・段階別の締切日をそのまま記録
③調査対象：おせちカテゴリの全52商品（うち早割あり33商品）
④調査時点：2026年8月10日
⑤数値の扱い：価格と割引率は公式表記のまま引用。値引額のみ当サイトで差額を計算
※価格・在庫・締切は変動します。購入前に必ず公式サイトの表示をご確認ください。当サイトでは週1回、価格と在庫を取り直して更新しています。

割引率は商品によってけっこう幅があります。高いおせちほど値引額が大きくなりやすく、2万円以上の値引きは4万円台〜7万円台の商品に集まっていました。1万円台の商品だと、率は6〜27%とばらついています。

第1弾を逃しても差は平均1,079円｜「〇万円損」の中身

段階が1つ進んで上がるのは平均1,079円でした。第1弾から第3弾まで進んでも、3,000円を超えて上がったのは33商品のうち1商品だけです。

商品	9/30迄	10/31迄	12/10迄	第1弾との差	通常価格
京都大原「芹生」監修 和洋長形六段重 絢爛	25,000円	25,500円	28,300円	+3,300円	36,800円
東京「恵比寿 笹岡」監修五段重 恵福	25,800円	26,800円	27,800円	+2,000円	36,000円
京都祇園 料亭「華舞」監修高級特大重 宝の舞	50,000円	51,000円	52,000円	+2,000円	70,000円
京都岡崎「味ま野」監修超高級重 柳凰	54,000円	55,000円	56,000円	+2,000円	75,000円
兵庫豊岡「奥城崎シーサイドホテル」監修おせち 渚沙	24,000円	24,500円	25,500円	+1,500円	32,000円
林裕人監修おせち 超特大宝船	16,300円	16,800円	17,300円	+1,000円	22,000円
京都「先斗町 ふじ田」監修黄金重 松寿安	16,800円	17,300円	17,800円	+1,000円	21,000円
京都東山 料亭「道楽」監修特大重 福来重 新玉の息吹	22,500円	23,000円	23,500円	+1,000円	32,000円
東京「銀座 遠音近音」監修特大長形二段 輝希	20,400円	20,900円	21,400円	+1,000円	28,000円
京都祇園 料亭「岩元」監修六段重 極 桜大福付き	26,800円	27,300円	27,800円	+1,000円	40,000円

早割の記事を読んでいると「12月10日を過ぎると〇万円損します」という表現によく出会います。ただ、この〇万円は早割価格と通常価格の差（平均8,370円）のこと。早割の段階どうしの差ではないので、そこは分けて考えたほうがいいと思います。

実際に第1弾と第3弾の価格を引き算してみました。上がり幅が大きい順に10商品です。

なので金額の面だけで言えば、9月30日に間に合わなくても、そこまで大きな差はつきません。ただし在庫が残っていればの話です。急いだほうがいい理由は別にあって、次の見出しでその数字を出します。

割引率が高い順｜早割がある33商品の一覧

早割がついている33商品を、割引率の高い順に並べました。価格はどれも第1弾（9月30日まで）のものです。商品名から公式の商品ページに移動できます。

商品	監修元	人数	品目数	通常価格	早割価格	割引率	値引額
京都岡崎「味ま野」監修高級重 翠柳	京料理 味ま野	5人前	46品目	48,000円	25,800円	46%OFF	22,200円引
京都祇園 料亭「岩元」監修六段重 極 桜大福付き	料亭 岩元	8人前	80品目	40,000円	26,800円	33%OFF	13,200円引
京都大原「芹生」監修 和洋長形六段重 絢爛	芹生	7人前	76品目	36,800円	25,000円	32%OFF	11,800円引
京都御所南 京料理「やまの」監修七箱与段重 一陽来復	京料理 やまの	—	—	35,000円	23,500円	32%OFF	11,500円引
京都祇園 料亭「岩元」監修六角二段重 海宝箱	料亭 岩元	4人前	48品目	29,800円	20,300円	31%OFF	9,500円引
京都木屋町 京料理「さつき」監修 与段重 皐撰	さつき	6人前	54品目	35,000円	24,300円	30%OFF	10,700円引
京都東山 料亭「道楽」監修特大重 福来重 新玉の息吹	料亭 道楽	6人前	66品目	32,000円	22,500円	29%OFF	9,500円引
京都「先斗町 ふじ田」監修特大重 華寿安	先斗町 ふじ田	6人前	64品目	32,000円	22,500円	29%OFF	9,500円引
京都岡崎「味ま野」監修超高級重 柳凰	京料理 味ま野	5人前	46品目	75,000円	54,000円	28%OFF	21,000円引
京都祇園 料亭「華舞」監修高級特大重 宝の舞	祇園 華舞	—	—	70,000円	50,000円	28%OFF	20,000円引
林裕人監修おせち 舟盛大漁船	林裕人	7人前	60品目	40,000円	28,500円	28%OFF	11,500円引
東京「恵比寿 笹岡」監修五段重 恵福	恵比寿 笹岡	7人前	62品目	36,000円	25,800円	28%OFF	10,200円引
京都祇園 料亭「岩元」監修高級三段重 冠寿	料亭 岩元	5人前	53品目	48,000円	35,000円	27%OFF	13,000円引
東京「銀座 遠音近音」監修特大長形二段 輝希	遠音近音	5人前	48品目	28,000円	20,400円	27%OFF	7,600円引
京都祇園 料亭「岩元」監修おせち 匠	料亭 岩元	4人前	47品目	20,000円	14,600円	27%OFF	5,400円引
京都東山 料亭「道楽」監修おせち 平安祝重 清新	料亭 道楽	4人前	45品目	20,000円	14,600円	27%OFF	5,400円引
京都大原「野むら山荘」監修おせち 歳徳仁	野むら山荘	4人前	47品目	36,800円	27,300円	25%OFF	9,500円引
兵庫豊岡「奥城崎シーサイドホテル」監修おせち 渚沙	奥城崎シーサイドホテル	4人前	43品目	32,000円	24,000円	25%OFF	8,000円引
京都御所南 京料理「やまの」監修三箱二段重 珠天箱	京料理 やまの	4人前	68品目	26,000円	19,300円	25%OFF	6,700円引
林裕人監修おせち 超特大宝船	林裕人	5人前	48品目	22,000円	16,300円	25%OFF	5,700円引
岐阜割烹「うを仁」監修 長形三段重 仁寿	うを仁	5人前	50品目	29,800円	22,500円	24%OFF	7,300円引
北海道 「函館 花びし」監修100仕切りおせち 百彩	花びし	8人前	110品目	38,000円	29,500円	22%OFF	8,500円引
「野村佃煮」監修五段重 錦の伍幸	京のむら	—	—	23,300円	18,000円	22%OFF	5,300円引
博多中洲「日本料理 てら岡」監修おせち 楓華	日本料理 てら岡	3人前	43品目	19,800円	15,300円	22%OFF	4,500円引
「野村佃煮」監修 昔ながらの京おせち	京のむら	4人前	43品目	24,300円	19,000円	21%OFF	5,300円引
大阪「北新地 はし本」監修二段重 喜翔	はし本	—	—	21,000円	16,700円	20%OFF	4,300円引
京都「先斗町 ふじ田」監修黄金重 松寿安	先斗町 ふじ田	4人前	51品目	21,000円	16,800円	20%OFF	4,200円引
京都岡崎「味ま野」監修三段重 花柳	京料理 味ま野	4人前	51品目	22,500円	18,300円	18%OFF	4,200円引
北海道 「函館 花びし」監修和洋中おせち 三宝	花びし	4人前	38品目	20,000円	16,300円	18%OFF	3,700円引
東京 「赤坂 あじさい」監修与段重 豊彩	赤坂 あじさい	—	—	23,000円	20,000円	13%OFF	3,000円引
京都御所南 京料理「やまの」監修個食二段重 双葉	京料理 やまの	—	—	13,800円	12,200円	11%OFF	1,600円引
北海道函館「花びし」監修和洋二段重 絢珠	花びし	3人前	32品目	13,300円	12,200円	8%OFF	1,100円引
北海道函館「花びし」監修和洋三段重 絢華	花びし	5人前	54品目	21,500円	20,200円	6%OFF	1,300円引

率で見るか、金額で見るかで順番が変わります

割引率のトップは味ま野「翠柳」の46%OFFで、値引額でも22,200円。ここは一致します。ただ2位以降は入れ替わって、たとえば味ま野「柳凰」は28%OFFですが値引額は21,000円で全体の2番目になります。75,000円という価格帯なので、率が低くても下がる金額は大きいわけです。

予算がだいたい決まっているなら、率ではなくいくらの商品がいくらになるかで見ていくほうが選びやすいかなと思います。

＼早割の締切は9月30日／

8月上旬でもう8商品が在庫切れ｜急ぐ理由は価格より完売

2026年8月10日の時点で、52商品のうち8商品がすでに在庫切れの表示になっていました。早割の第1弾がまだ1か月半以上残っている時期です。

匠本舗のおせちは料亭ごとに作る数が決まっているので、早割の締切より先に売り切れる商品があります。公式サイトにも「予定数に達した場合は早割価格での販売を終了する場合がございます」と書かれています。

さきほど見たとおり、段階をまたいだ値上がりは平均1,079円です。それに対して、狙っていた重が売り切れると選び直しになってしまいます。どちらが自分にとって痛いかで、予約のタイミングを決めるといいのかなと思います。

※在庫は週1回取り直して更新しています。最新の状況は公式サイトの表示をご確認ください。

早割がついていない商品が19品あります

52商品のうち19商品は早割の設定がなく、通常価格だけの販売でした。「匠本舗のおせちは全部早割になる」と思っていたので、ここは意外でした。

商品	監修元	販売価格	人数	品目数
京都東山 料亭「はり清」監修おせち 清祥	料亭 はり清	10,800円	4人前	43品目
林裕人監修おせち 鶴寿の宴	林裕人	10,800円	4人前	43品目
神戸東灘「淡路屋」監修和洋二段重 春光	淡路屋	10,800円	3人前	39品目
石川金沢 割烹「いけ森」監修おせち 豊穣	料亭 水簾	11,800円	4人前	50品目
林裕人監修おせち 招福重	林裕人	13,800円	4人前	43品目
京都祇園 料亭「華舞」監修特大重 夢の舞	祇園 華舞	14,800円	5人前	57品目
奥の細道「大田忠道」監修おせち 太閤の御膳 雲海	奥の細道	15,800円	4人前	43品目
京都東山 料亭「道楽」監修おせち 都春錦	料亭 道楽	18,000円	2人前	30品目
京都岡崎「味ま野」監修伍段重 柳雅	京料理 味ま野	18,800円	5人前	51品目
京都祇園「や満文」監修おせち 京ぎをん	ぎをん や満文	18,800円	4人前	38品目
銀座「田中屋」監修おせち 彩幸	銀座 田中屋	18,800円	3人前	35品目
京都「先斗町 ふじ田」監修 福寿安	先斗町 ふじ田	19,800円	4人前	39品目
京都祇園 料亭「華舞」監修おせち 福の舞	祇園 華舞	20,000円	—	—
京都祇園 料亭「岩元」監修おせち 匠（蟹甲羅盛り）	料亭 岩元	20,000円	4人前	47品目
京都祇園 料亭「華舞」監修高級重 富の舞	祇園 華舞	22,800円	—	—
京都祇園 料亭「華舞」監修特大二段重 双の舞	祇園 華舞	29,980円	5人前	54品目
道楽十四代政治郎完全監修 伝統京おせち うけもち	料亭 道楽	100,000円	3〜5人前	71品目
道楽十四代政治郎完全監修 伝統京おせち うかたま	料亭 道楽	170,000円	6人前	71品目
林裕人監修 スーパー超特大おせち	林裕人	700,000円	40人前	109品目

この19商品は調べた時点で早割が設定されていなかったという意味です。シーズンの途中から早割がつく可能性もあるので、週1回すべての商品を取り直して、早割が始まった商品を追いかけています。

1万円台で早割が効く13商品

早割価格が1万円台に収まるのは13商品ありました。価格が低い順に並べると、先頭は花びし「絢珠」の12,200円。3人前・32品目の二段重です。

商品	早割価格	通常価格	割引率	人数	品目数
北海道函館「花びし」監修和洋二段重 絢珠	12,200円	13,300円	8%OFF	3人前	32品目
京都御所南 京料理「やまの」監修個食二段重 双葉	12,200円	13,800円	11%OFF	—	—
京都祇園 料亭「岩元」監修おせち 匠	14,600円	20,000円	27%OFF	4人前	47品目
京都東山 料亭「道楽」監修おせち 平安祝重 清新	14,600円	20,000円	27%OFF	4人前	45品目
博多中洲「日本料理 てら岡」監修おせち 楓華	15,300円	19,800円	22%OFF	3人前	43品目
林裕人監修おせち 超特大宝船	16,300円	22,000円	25%OFF	5人前	48品目
北海道 「函館 花びし」監修和洋中おせち 三宝	16,300円	20,000円	18%OFF	4人前	38品目
大阪「北新地 はし本」監修二段重 喜翔	16,700円	21,000円	20%OFF	—	—
京都「先斗町 ふじ田」監修黄金重 松寿安	16,800円	21,000円	20%OFF	4人前	51品目
「野村佃煮」監修五段重 錦の伍幸	18,000円	23,300円	22%OFF	—	—
京都岡崎「味ま野」監修三段重 花柳	18,300円	22,500円	18%OFF	4人前	51品目
「野村佃煮」監修 昔ながらの京おせち	19,000円	24,300円	21%OFF	4人前	43品目
京都御所南 京料理「やまの」監修三箱二段重 珠天箱	19,300円	26,000円	25%OFF	4人前	68品目

この価格帯で割引率が高いのは岩元「匠」と道楽「清新」の27%OFF（20,000円→14,600円）です。どちらも4人前で45〜47品目あるので、人数のわりに価格が抑えられている印象です。岩元「匠」は匠本舗のなかでレビューが4,847件といちばん多い商品でもあります。

予約する前に見ておきたいこと

早割は「早く払うと安くなる」というより、早く枠を押さえる仕組みです。キャンセル・支払い・受取日の3つを先に見ておくと、落ち着いて選べます。

キャンセルは10月31日まで無料

匠本舗は10月31日までなら早割予約のキャンセルができます。11月に入るとできなくなります。9月に予約して10月に気が変わっても戻せる、ということですね。つまり第1弾で押さえておいて、10月末までにゆっくり決めるという順番が取れます。

支払いは3種類・代金引換は使えません

クレジットカード決済、Amazon Pay、銀行振込／郵便振替の3つです。代金引換には対応していません。カードは注文のタイミングによって、届く前に引き落としになることがあります。銀行振込と郵便振替は先払いで、7日以内に入金の確認ができないとキャンセルになる場合があります。

冷蔵おせちは受取日が決まっています

匠本舗のおせちは解凍のいらない冷蔵タイプが中心です。受取日が指定されるので、年末に家で受け取れるかを先に見ておくと安心だと思います。配送日は商品ページに書かれています。

早割価格が締切前に終わることもあります

公式サイトの注記どおり、予定数に達すると締切前に早割価格の販売が終わる場合があります。締切日まで必ず同じ価格で買えるとは限らないので、そこは頭に入れておくといいかもしれません。

匠本舗のおせち早割によくある質問

匠本舗のおせち早割はいつから始まりますか？

2027年おせちの早割第1弾は、2026年8月上旬の時点ですでに始まっています。匠本舗の早割は例年8月ごろに開始して、9月30日・10月31日・12月10日と段階的に価格が上がっていきます。8月10日に確認した時点では、早割がある33商品すべてが第1弾の価格でした。

早割第1弾を過ぎたら、どのくらい高くなりますか？

第1弾から第3弾（12月10日）まで進んだ場合の差は、実際に計算すると平均1,079円でした。いちばん大きかった芹生「絢爛」で＋3,300円、小さいものは＋600円です。よく見る「〇万円損する」は通常価格との差（平均8,370円）を指しているので、別のものとして考えてください。

早割で予約したあとキャンセルできますか？

10月31日まではキャンセルできます。11月以降はできません。第1弾の安い価格で押さえておいて、10月末までに最終的に決めるという使い方ができます。手続きは電話での連絡になります。

早割価格が締切前に終わることはありますか？

あります。公式サイトに「予定数に達した場合は早割価格での販売を終了する場合がございます」と書かれています。締切日まで同じ価格で買える保証はないので、狙っている商品が決まっているなら早めに予約しておくと安心です。

人気のおせちはいつ頃完売しますか？

2026年8月10日に確認した時点で、52商品のうち8商品がすでに在庫切れの表示でした。早割第1弾の締切より前に売り切れる商品があるということです。完売の時期は商品ごとに違うので、週1回取り直して在庫を追いかけています。

匠本舗のおせちは冷凍ですか、冷蔵ですか？

解凍のいらない冷蔵おせちが中心です。届いたらそのまま食卓に出せるので、解凍の失敗を気にしなくて済みます。受取日が指定される形になるので、年末に家で受け取れる日程かを先に確認しておくと安心です。

支払い方法とカードの引き落としのタイミングは？

クレジットカード決済、Amazon Pay、銀行振込／郵便振替の3つで、代金引換は使えません。カードは注文のタイミングによって、届く前に引き落としになることがあります。銀行振込と郵便振替は先払いです。

早割がない商品は、あとから値下げされますか？

調べた時点で早割がなかった19商品について、値下げの予定は公式サイトに書かれていません。ただシーズンの途中から早割が始まる商品もあるので、週1回すべての商品の価格を取り直して変化を追っています。

まとめ｜9月30日までに決めるべきか

価格だけで考えるなら、締切に間に合わせないといけないという感じではありません。ただ在庫は8月上旬から動いています。整理するとこうなります。

「早割は今すぐ決めないと大損する」と思って調べ始めたのですが、全商品の価格を並べてみると段階の差は1,000円ほどでした。焦って選ぶより、狙っている重の在庫を見ておくくらいでいいのかなと思います。

価格と在庫は毎週変わります。この記事の数字は2026年8月10日時点のもので、週1回すべての商品を取り直して更新しています。最終的な価格・在庫・締切は公式サイトの表示をご確認ください。

＼早割の締切は9月30日／