服部食品

[大本山南禅寺御用達 おぼろ/服部食品]
〒606-8331 京都府京都市左京区黒谷町3番地
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良品を知ろう!まるでプリンのような舌触り。口いっぱいに広がる大豆の風味。“南禅寺豆腐”と言える豆腐を蘇らせたいと服部が復活させた伝統の味です。

大本山南禅寺御用達 おぼろ/服部食品
大本山南禅寺御用達 おぼろ/服部食品
大豆の濃い味わいと、なめらかな食感が特長です。
大本山南禅寺御用達 おぼろ/服部食品
100年もの長きにわたり変わらぬ味を守っています。
豆腐と一口に言っても現代(いま)では色々な種類がありますが、江戸時代から伝わる南禅寺の木綿豆腐といえば、昔ながらのにがりを使って固めた豆腐のことを指しています。にがりを使った豆腐のすばらしい点は大豆の風味がそのまま生きると言うところ。熱い豆乳ににがりをうつ。そうすることで大豆の香り、甘みが豆腐に残ります。

湯豆腐と燗でゆっくり愉しみたくなる―。そんなひと時を私たち服部食品がつくる「おぼろ」で楽しんでください。
寒さが日ごと募るようになると、湯豆腐をいただきたくなる。燗の酒は決まったが、さて豆腐は・・・。そんな時にはぜひ「おぼろ」をお使いください。服部食品の豆腐は燗の味を愉しむにも、豆腐本来の甘みを愉しむにも適した舌触りと味わいです。京都南禅寺御用達の名に恥じない逸品をぜひご家族そろって楽しんでください。
[百選アドバイザー] 百選委員会 百選委員会のアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。

お召し上がり方は十人十色。

大本山南禅寺御用達 おぼろ/服部食品

「おぼろ豆腐」とは、豆乳ににがりを加えて、固まりきる前にすくい上げた豆腐です。プリンのようなぷるぷるとした柔らかな舌触りで、大豆の甘みが口いっぱいに広がります。少しフィルムを開けてレンジで温めて、そのまま頂くのもよし。薬味をのせたり、ポン酢と一緒に頂くのもよし。お好みの楽しみ方で美味しく召し上がっていただけます。

大本山南禅寺御用達 おぼろ/服部食品
大本山南禅寺御用達 おぼろ/服部食品
\246(税込)

●内容量:230g(直径12cm)
●原材料:国産丸大豆(遺伝子組み換えでない)、凝固材(塩化マグネシウム)
●アレルギー表示:大豆
●配送形態:クール便
●送料:別途910円から(クール代込)

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【送料込】【特別価格】老舗料亭や三ツ星ホテルでも使われる服部の豆腐。職人のこだわりから生まれた数々の豆腐食品をお楽しみください。

大本山南禅寺御用達 日本百選限定セット/服部食品
こだわりの豆腐を今に伝える老舗豆腐屋「服部食品」が、皆さまにおすすめしたい伝統と革新の味。
大本山南禅寺御用達 日本百選限定セット/服部食品

大本山南禅寺御用達 おぼろ×2丁【服部食品】

ほんのりとした大豆の甘みと、なめらかでクリーミーな舌触り―。糖度の高い北海道産の大豆を使う「おぼろ」は、素材本来の旨みをしっかりと堪能していただけるお豆腐です。冬は湯豆腐、夏は冷や奴など、楽しみ方もいろいろ。他の豆腐とは美味さが違うと多くのお客様にお誉めいただく当店の看板商品です。
大本山南禅寺御用達 日本百選限定セット/服部食品

大本山南禅寺御用達 手揚げ(大)×2枚【服部食品】

お揚げの生地を表面はキツネ色に中は柔らかく、一枚一枚丹念に二度揚げしました。両面を少し焼き色がつく程に焼いて大根おろし、生姜醤油などで召し上がっていただいても美味しいです。調理するときの油ぬきも必要ありません。

大本山南禅寺御用達 日本百選限定セット/服部食品

大本山南禅寺御用達 豆乳(500g)×2本【服部食品】

濃度12%の無調整豆乳。そのまま飲んでいただくと口いっぱいに大豆の香りが広がります。豆乳鍋や料理など、ざまざまなメニューに使っていただけます。健康にも良いと定期的にご購入のお客様も多くいらっしゃいます。
大本山南禅寺御用達 日本百選限定セット/服部食品

大本山南禅寺御用達 京豆腐服部 豆乳カレー×2箱【服部食品】

濃厚な豆乳を使ったレトルトカレー。豆乳を使うことにより、まろやかな味わいのカレーになりました。 見た目は白く、肉は使わずジャガイモやニンジン、タマネギといった野菜だけを使っている上品でヘルシーなカレーです。
スタンダードで有りながら、京都南禅寺御用達の本格的な味。それこそ、服部食品の豆腐ならではの深い味わいと言えます。ですが、伝統の味を守りながらも、今のお客様に豆腐の新たな魅力をお届けしていくのも当店の使命。ここに集う商品は、様々なスタイルで豆腐を愉しんでいただけるだけでなく、寒いこの季節にピッタリの逸品ばかりです。

大本山南禅寺御用達 日本百選限定セット/服部食品
大本山南禅寺御用達 日本百選限定セット/服部食品
大本山南禅寺御用達 日本百選限定セット/服部食品
\3,680(税込)
●内容量・賞味期限(製造日を含む):
大本山南禅寺御用達 おぼろ(230g)×2丁・5日、大本山南禅寺御用達 手揚げ(大)2枚・5日、大本山南禅寺御用達 豆乳(500g)×2本・7日、大本山南禅寺御用達 京豆腐服部 豆乳カレー200g・1年半
●配送形態:クール便
●アレルギー
おぼろ、手揚げ(大)、豆乳: 大豆
豆乳カレー: 大豆、乳、小麦、鶏肉、豚肉


●原材料
・大本山南禅寺御用達 おぼろ: 国産丸大豆(遺伝子組み換えでない)、凝固材(塩化マグネシウム)

・大本山南禅寺御用達 手揚げ(大): 国産大豆(遺伝子組み換えでない)、食用こめ油、凝固剤(塩化マグネシウム、硫酸カルシウム)

・大本山南禅寺御用達 豆乳(500g): 国産大豆(遺伝子組み換えでない)

・大本山南禅寺御用達 京豆腐服部 豆乳カレー: 野菜(馬鈴薯、玉葱、人参、生姜)、豆乳、粉末油脂、小麦粉、食用油脂、バター、ココナッツミルクパウダー、砂糖、チキンエキス、全粉乳、食塩、チキンコンソメ、チーズ、澱粉、香辛料抽出物、調味料(アミノ酸等)

●保存方法: 要冷蔵10℃以下で保存して下さい。

会員さまコメント

投稿日:2012年9月05日

バラエティー豊かでおいしいお豆腐
大本山南禅寺御用達 百選セット/服部食品

「南禅寺御用達」という文句に惹かれてセットを購入しました。おぼろ豆腐や豆乳、珍しい抹茶豆腐などいろいろ入っていて、すごく楽しめるセットでした! 味は大豆の風味が強くて大満足です♪
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